制冷劑蒸發(fā)的溫度，由它所在部位的總壓力決定，吸入壓力表顯示的壓力值，只是壓力表表管連接處的壓力值，由于制冷劑液柱本身的重量，盤管底部的壓力略高于吸入壓力，而提高壓力便提高了制冷劑的沸點(diǎn)。

　　立管高度大而又充滿液態(tài)制冷劑的盤管，其底部制冷劑構(gòu)實(shí)際沸點(diǎn)，可能比頂部制冷劑的實(shí)際沸點(diǎn)略高出幾度。

　　什么是表面液體冷卻器，表面液體冷卻器是一種把液體冷卻到接近其凍結(jié)點(diǎn)的蒸發(fā)器。早期是用一組上下排列的管子構(gòu)成。制冷劑在管內(nèi)循環(huán)，被冷卻的液體在管外呈液幕狀自上向下流動(dòng)。如今用兩塊軋成波紋形的不銹鋼板對(duì)焊在一起，波紋形槽對(duì)合形成制冷劑的流道，被冷卻的液體在鋼板外側(cè)自上向下流動(dòng)。不銹鋼表面既衛(wèi)生又便于清洗，而且由于鋼板表面是連續(xù)的，所以，也便于使被冷卻的液體均勻分布，一旦流體凍結(jié)，也不會(huì)對(duì)鋼板有任何影響，經(jīng)常應(yīng)用在冷凍設(shè)備中。